ТОП-5 ДОМАШНИХ СУПЧИКОВ 🍲
1. Овощной супчик
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● замороженные брокколи и цветная капуста
● лук
● морковка
● 2 кусочка плавленного сыра
● несколько картофелин
● специи
● немного сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим все в одной кастрюле – делаем поджарку из морковки с луком на сливочном масле. Затем добавляем воды, включаем на максимальный огонь. Пока вода закипает, добавляем туда овощи, чистим картошку, режем кубиками, брокколи и цветную капусту просто кидаем в суп. Все это закипает, и должно еще немного покипеть, в это время добавляем плавленный сыр, перемешиваем. Добавляем специи, соль, перец, хмели-сунели, все, что вы любите, и вот суп готов.
На все уходит примерно 20 минут. Можно добавить в супчик курочку. Она готовится не долго. Нарежем ее на мелкие кусочки и добавим вместе с замороженными овощами. А в конце измельчаем все блендером – получается такой сырно-овощной суп-пюре, которое нравится и детям и взрослым.
2. Очень быстрый и простой супчик гаспачо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г хлеба
● 4 помидора
● 1 огурец
● 1 сладкий перец
● 1 луковица
● 2 зубчика чеснока
● 3-4 ст. ложки оливкового масла
● зeлeнь
● чёрный перец
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хлеб размочите в воде, овощи промойте и очистите. С помидоров снимите кожуру и удалите семена. Смешайте всё в блендере, добавьте ледяной воды или льда, включите еще на несколько секунд, и ваш суп готов.
3. Быстрый суп с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гp. куриного филе
● 1 морковь,
● 100 гp. риса
● ½ корня сельдерея
● 1 луковица
● 4 ст. ложки растительного масла
● пучок укропа,
● чёрный перец
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис промойте в нескольких водах. Раскалите масло в сковороде. Поставьте кастрюлю с 2 литрами воды на огонь, всыпьте рис. Курятину порежьте небольшими кусочками, морковь и лук нашинкуйте, сельдерей порежьте мелко. Обжарьте сначала курицу, добавьте лук, сельдерей и морковь. Отправьте обжарку в кипящую воду, посолите. Варите 15 минут на медленном огне. За 3 минуты до готовности поперчите. Выключите огонь. Дайте настояться 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленым укропом.
4. Овощной суп с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гp. шампиньонов
● 1 картофель,
● 1 морковь
● 1 луковица
● 5-6 кочанчиков брюссельской капусты
● 50 гp. сливочного масла
● лавровый лист
● чёрный перец
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы промойте, очистите, обсушите. Овощи почистите и нарежьте мелкими кусками. Кочанчики брюссельской капусты порежьте надвое. В кипящую воду отправьте картофель и капусту. Грибы порежьте крупными пластинами. Раскалите сливочное масло на сковороде, обжарьте грибы, добавьте лук и морковь. Добавьте обжарку в кастрюлю. Посолите, добавьте лавровый лист и перец. Варите ещё 10 минут.
5. Простой вермишелевый суп
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 гp. вермишели
● 1 морковь
● 3 зубчика чеснока
● 4 ст. ложки растительного масла
● 1 картофель
● 1 пучок зелёного лука
● 1 пучок петрушки
● чёрный перец
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятите 1,5-2 литра воды. Картофель и морковь очистите и порежьте мелко. Лук и чеснок очистите и нашинкуйте. Раскалите масло в сковороде, обжарьте чеснок, затем лук, добавьте картофель и морковь. Обжаривайте ещё 3 минуты и отправляйте в кипящую воду. Через 5 минут забросьте вермишель. Варите ещё 7 минут. Зелень нашинкуйте и добавьте в суп, перемешайте, поперчите, посолите. Дайте настояться пару минут и разливайте по тарелкам.
Вариации данных супов не имеют границ! Можно во все супы добавлять разное мясо, зелень, сыр, сухарики и гренки! И пусть с вашем доме всегда будет царить уют и радость, ведь теперь у вас еще больше времени!
Приятного аппетита!
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
